Nos vins

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Résilience d'en Paillol 2019 Rouge

Grenache noir. Vinification en demi muid, barrique de 225l et cuve inox. Élevage 16 mois en vieilles barriques de 225l. 1700 bouteilles.

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Zorrorité 2020 Rosé

Rosé de saignée Carignan, Mourvèdre et Grenache. Vinification en barrique, élevage en dame-jeanne 8 mois. 300 bouteilles.

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Oaristys Syrah 2019 Rouge

Vinification en barriques de 225l et élevage en vieilles barriques. 600 bouteilles.

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Oaristys Petnat 2020 Blanc

Petnat blanc, Muscat et Mourvèdre. Vinification en barrique. 400 bouteilles.

 

À venir en 2022

Nous avons déjà de beaux projets pour 2022. Restez à l'affût!

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MAS GUALLAR - À VENIR EN 2022

  • Couillades d'en Paillol vin doux:  Doux d'en Paillol (vin naturellement doux naturel)

  • La foun del bosc rouge sec - Carignan

  • Gratalloups rouge sec - Syrah 

  • Gratalloups rouge sec Magic Mountain - Mourvèdre

  • Maillols de la Serre rouge sec - grenache noir

  • Maillols de la Serre Vestiges rouge sec - Blanc de noir grenache noir

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OARISTYS - À VENIR EN 2022

  • Petnat blanc (muscat/mourvèdre)